Intervista a Federico Donatini, gestore dell’Hotel Gabry, Hotel Vegan Friendly a Riva del Garda!

Intervista in collaborazione con Hotel Gabry, Hotel Vegan Friendly a Riva Del Garda.

Questo post è frutto di una piccola collaborazione con Hotel Gabry, un hotel 3 stelle molto carino e ben recensito che si trova a Riva del Garda. I gestori sono vegani ma la struttura è vegan friendly.
Quello che lo contraddistingue è la cura degli interni, l’attenzione all’ambiente e l’accoglienza degli ospiti in un clima familiare e rilassante.

La location, a pochi minuti a piedi dal Lago di Garda, offre molti spunti per escursioni avventurose o semplicemente naturalistiche.
Interessanti i servizi di cui è possibile usufruire gratuitamente all’interno dell’hotel durante il soggiorno: corsi giornalieri di Yoga e Tai-chi, SPA e piscina, sia per adulti che specifica per bambini.

La colazione vegan, inclusa nel soggiorno, comprende non solo frutta e verdura di stagione, ma anche veri e propri piatti vegan sfornati caldi giornalmente, come il pane, i dolci e i tortini salati. Sul loro sito maggiori informazioni.

Molto belli i parquet trattati con olii naturali e fissati al pavimento senza uso di colle nocive e i mobili delle camere realizzati in legno e con vernici ad acqua.

Tre le tipologie di camere di cui dispone l’hotel: Standard, Superior e Deluxe.

Wi-Fi e parcheggio gratuito.

I proprietari dell’Hotel Gabry dispongono inoltre di vari appartamenti in strutture moderne, a pochi passi dalla spiaggia e vicinissimi all’hotel. In base alla tipologia, gli appartamenti possono ospitare un massimo di 4 o 6 persone.

Vi lascio alle parole del proprietario Federico Donatini al quale ho fatto alcune domande per conoscere meglio la sua attività.

Che cos’è Hotel Gabry, dove si trova e da dove nasce il nome?

Hotel Gabry è un hotel a gestione familiare situato a pochi passi dalle spiagge del lago di Garda, a Riva del Garda. Nel 1974 mio nonno ha costruito l’hotel chiamandolo con il nome della figlia Gabry, mia mamma.

Qual è la vostra filosofia e cosa vi piace di più del vostro lavoro?

Puntiamo tutto sulla filosofia green, cerchiamo di creare un’ambiente informale e familiare.
Ci piace molto il contatto personale che si crea con i clienti e creare un’ambiente familiare dove i clienti si sentano a casa.
Amiamo il lago di Garda e cerchiamo di trasmettere questo sentimento ai nostri clienti consigliandoli su tour naturalistici o escursioni a piedi o in bici nella zona.

Chi sono i clienti?

Il nostro target di clienti va dagli sportivi appassionati di mountain bike, windsurf, climbing; famiglie e giovani coppie, soprattutto tedeschi, italiani e dei paesi scandinavi.

In che modo la vostra attività accoglie le persone vegan?

Negli ultimi anni abbiamo introdotto nel nostro buffet colazioni diversi prodotti vegan con prodotti dolci e salato e una vasta scelta di frutta di stagione. Uno dei nostri punti di forza è il pane biologico a fermentazione naturale da noi prodotto.
Noi stessi proprietari siamo vegani e cerchiamo sempre di introdurre nuovi prodotti biologici e vegani da noi sperimentati.

Bilancio ad oggi ed obiettivi per il futuro?

Negli ultimi anni abbiamo fatto delle scelte di ecosostenibilità sposando sempre più la filosofia green, da quest’anno tutti i prodotti di pulizia sono Ecolabel. Per il futuro siamo intenzionati a migliorarci sempre in questa direzione.
Abbiamo introdotto l’anno scorso lezioni di Yoga e Tai Chi gratuite che sono state molto apprezzate e questo è un altro traguardo che ci poniamo: proporre ai nostri clienti una vacanza salutare e rigenerante.

L’intervista è finita, ringrazio il signor Federico Donatini per questa collaborazione.
Per saperne di più su Hotel Gabry, ecco alcuni link utili!

Sito Web: Hotel Gabry
Pagina Facebook: Hotel Gabry

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A presto!
Martina

Post in collaborazione con Hotel Gabry, Hotel Vegan Friendly a Riva Del Garda. Scopri i servizi di VEGANGAME per professionisti e attività vegan e vegan friendly!

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