La crescente popolarità dei sostituti vegetali della carne come quelli proposti da Impossible Foods e Beyond Meats sta aiutando a salvare sempre più animali ogni anno. Ogni volta che i consumatori di carne scelgono di acquistare hamburger e salsicce a base vegetale in posti come Burger King o Dunkin’, vengono macellati meno animali. Ma quanti? …
Gli allevamenti di conigli per il consumo di carne diminuiscono a vista d’occhio, ne è conferma il caso eclatante del Tervigiano, dove gli allevamenti dedicati sono passati da 100 a 40 negli ultimi cinque anni. Un dato importante – questo – se pensiamo che il Trevigiano è da decenni considerata terra centrale per attività di …
In una breve e intensa videointervista prodotta in questi giorni dall’organizzazione non-profit Million Dollar Vegan, il regista Shaun Monson svela come sia nato il suo ‘Earthlings’, il film-documentario – famoso nell’ambiente animalista – che dal 2005 ad oggi ha cambiato la sua vita e quella di migliaia di persone in tutto il mondo, avvicinandole al …
Quando pensiamo a un animale domestico – da bravi occidentali – ci viene principalmente in mente un cane o un gatto. La varietà di animali da compagnia che teniamo in casa o all’aperto sta però aumentando nel tempo, includendo via via anche gli animali solitamente più sfortunati, quelli che la nostra cultura ci ha abituato …
La rapida ascesa degli alimenti a base vegetale nei negozi e nei menù dei ristoranti ha portato molti del settore alimentare a chiedersi se l’interesse verso questi prodotti sia una moda passeggera o una tendenza a lungo termine. Uno studio recente sui consumi alimentari statunitensi condotto da The NPD Group in America ha confermato ciò …
Dopo aver lavorato per ben tre anni alla ricetta dei famosi Impossible Burger che hanno ottenuto il premio “Top Tech of CES” al CES di Las Vegas di quest’anno, Impossible Foods punta alla Cina e sta ora creando in laboratorio “carne di maiale” a base vegetale appositamente per entrare nel mercato cinese al più presto …
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