- Ricetta sugo vegan crudista
Sugo alle Noci
- Difficoltà: Facilissima
- Tempo di preparazione:
- Utensili: Frullatore
- Ingredienti per 2 persone:
- 40 g noci
- 40 g olio EVO
- sale e pepe verde q.b.
- foglie piccole di basilico q.b. (decorative)
- uno scalogno
- aceto di mele q.b.
- acqua q.b.
Passaggi: Sponsor 100% Vegan
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Frullare olio, scalogno tagliato finemente e sale
Aggiungere e frullare noci tagliate a pezzetti e pepe verde
Aggiungere qualche goccia di aceto, frullare
Aggiungere un po' di acqua liscia e frullare quanto basta per ottenere una crema leggera e spumosa

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Giudizio: Leggera e gustosa, perfetta per condire pasta fatta in casa o acquistata di ottima qualità.
Consigli: Assaggiare spesso e apportare eventuali correzioni.
Questa ricetta fa parte de “I Ricettari di Vegangame”, raccolta insieme a tutti gli altri sughi vegan nel ricettario:
Pesti e Sughi Vegan
Alla prossima ricetta!
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A presto! :)
Martina