• Ricetta sugo vegan crudista

    Sugo alle Noci

  • Difficoltà: Facilissima
  • Tempo di preparazione:
  • Utensili: Frullatore
  • Ingredienti per 2 persone:
    • 40 g noci
    • 40 g olio EVO
    • sale e pepe verde q.b.
    • foglie piccole di basilico q.b. (decorative)
    • uno scalogno
    • aceto di mele q.b.
    • acqua q.b.
Passaggi:

  • Frullare olio, scalogno tagliato finemente e sale

  • Aggiungere e frullare noci tagliate a pezzetti e pepe verde

  • Aggiungere qualche goccia di aceto, frullare

  • Aggiungere un po' di acqua liscia e frullare quanto basta per ottenere una crema leggera e spumosa

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Giudizio: Leggera e gustosa, perfetta per condire pasta fatta in casa o acquistata di ottima qualità.

Consigli: Assaggiare spesso e apportare eventuali correzioni.

Questa ricetta fa parte de “I Ricettari di Vegangame”, raccolta insieme a tutti gli altri sughi vegan nel ricettario:
Pesti e Sughi Vegan

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A presto! :)

Martina